Gelato al cioccolato

Ingredienti

• 150 gcioccolata
• 4tuorli d'uovo
• 200 gzucchero
• 1/2 litrolatte

Procedimento

1. Far sciogliere 150 g di cioccolata in poca acqua; sbattere 4 tuorli con 200 g di zucchero, poi unire ½ litro di latte bollito e raffreddato e il cioccolato.
2. Mettere sul fuoco e portare a bollore; raffreddato, versarlo nella sorbettiera.