Sacher torte

Ingredienti

• 125 gfondente
• 110 gburro
• 200 gfarina
• 200 gzucchero
• 0,5bustina di lievito
• 5uova intere
• 2cucchiai di latte

Copertura & Imbottitura

• 150 gfondente
• 50 gburro
• 0,5tazzina di caffè forte
• 4cucchiai di gelatina di albicocca o pera

Procedimento

1. Prendere il burro e il fondente e farlo sciogliere a bagno maria
2. poi unire lo zucchero ad un cucchiaio alla volta, aggiungere un rosso alla volta poi la farina setacciata con il lievito ed alla fine il bianco dell'uovo un poco alla volta
3. Infornare in una teglia di 25cm a 175° per 45 minuti
4. Sciogliere il burro con il fondente ed aggiungere la mezza tazzina di caffè

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