Strudel

Ingredienti

Pasta

• 200farina
• 2 cucchiaiolio
• 1uovo intero
• sale
• 100 gacqua

Composto

• 4carciofi stufati
• besciamella ¼ + 1 tuorlo (150 g latte)
• prosciutto cotto
• 70 gfontina grattugiata

Besciamella

• 30 gburro
• 30 gfarina
• 150 glatte

Procedimento

1. Stendere la pasta molto sottile e versare il composto e stenderlo, coprire i bordi ed arrotolarlo.
2. Su carta da forno e infornare per 40' a 190°.